Don Giovanni Cuvée Royale Millesimato

29,00

Tipo: Vino Espumoso Blanco IGP Rubicone
Uvas: Pinot Grigio 85% Chardonnay 15%
Grado alcohólico: 12% vol.
Áreas de producción: área de Rubicone
Suelo: textura media – arenosa
Plantas por hectárea: 3.800
Período de cosecha: finales de agosto, estrictamente a mano en cajas de madera.
Vinificación: En blanco a temperatura controlada con segunda fermentación en el autoclave a partir de la fermentación primaria de los azúcares naturales de las uvas iniciales.
Envejecimiento: 100% acero inoxidable, 4 meses de autoclave sobre superficies.
Maridajes sugeridos: carpaccio de mar, ostras crudas y crustáceos, tartar de atún y pez espada a la parrilla.
Temperatura de servicio: 6-8 grados

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Descripción

Rubicona PGI extra seca: el color es profundo, puro y cristalino con reflejos verdosos y bordes dorados brillantes. La espuma es muy blanca, densa y exuberante, y la columna de perlas es persistente. El bouquet es intenso y envolvente, caracterizado por notas de frutas exóticas, cítricos confitados, vainilla y acacia dorada. En boca la entrada es voluminosa pero suave y equilibrada con una marcada fragancia y un placer infinito. Excelente como aperitivo de verano, sublime como una cena delicada Tipo: Vino Espumoso Blanco IGP Rubicone
Uvas: Pinot Grigio 85% Chardonnay 15%
Grado alcohólico: 12% vol.
Áreas de producción: área de Rubicone
Suelo: textura media – arenosa
Plantas por hectárea: 3.800
Período de cosecha: finales de agosto, estrictamente a mano en cajas de madera.
Vinificación: En blanco a temperatura controlada con segunda fermentación en el autoclave a partir de la fermentación primaria de los azúcares naturales de las uvas iniciales.
Envejecimiento: 100% acero inoxidable, 4 meses de autoclave sobre superficies.
Maridajes sugeridos: carpaccio de mar, ostras crudas y crustáceos, tartar de atún y pez espada a la parrilla.
Temperatura de servicio: 6-8 grados

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